Pizza Pirojnası Resepti

Pizza Pirojnası Resepti Üçün Ərzaqlar

2 ədəd yumurta,
1 su stəkanı ilıq süd,
1 çay stəkanı ilıq su,
1 çay stəkanı maye yağ,
2 xörək qaşığı qatıq,
2 xörək qaşığı şəkər tozu,
1 xörək qaşığı duz,
10 qram instant maya ,
Lazımı qədər un.

Üstü üçün
Pomidor,
İstiot,
Tumları çıxarılmış zeytun ,
Ağ pendir,
Yumurta sarısı,
Küncüt.



Pizza Pirojnası Hazırlanması

Bir qaba ilıq südü, ilıq suyu, şəkər tozu və maya qoyub yaxşıca qarışdıraq.

Üzərinə yumurta ağlarını, maye yağı, qatqı və duzu əlavə edib təkrar qarışdıraq.

Sonra üzərinə unu əlavə edib, ələ yapışmayan yumşaq bir xəmir yoğuraq.

Xəmirin üzərini örtüb ilıq bir mühitdə 1 saat mayalandırırıq.

Mayalanan xəmirdən naringi böyüklüyündə parçalar qoparıb yumurladıqdan sonra düzək.

Hazırladığımız pirojnaları yağlı kağız ilə örtülmüş tavaya aralı olaraq dizək.

Pirojnaları tavada 30 dəqiqə daha mayalandırırıq.

Tavada gözləyən pirojnaların ortasına çay stəkanın arxası ilə sıxıb çala formasına salaq.

Pirojanların hər yerinə yumurta sarısı sürtək.

Pirojanların oyuq hissələrinə bir parça pendir, dilim-dilim kəsilmiş pomidor, istiot və zeytun yerləşdirək.

Pirojanlarnı kənarlarına küncüt vuraq.

Əvvəlcədən isidilmiş 175° istilikdəki sobada üstü qızarana qədər bişirək.

Pizza Pirojanasını istəyə görə isti və ya soyuq olaraq servis edin.

Siz istəyə görə sosiska, kolbasa, ya da göbələk əlavə edə bilərsiz.

Şokoladlı Peçenye Resepti

Yarım paket margarin təxmini 150 qram
2 ədəd yumurta,
1 stəkan qarğıdalı nişastası,
Yarım su stəkanı şəkər kirşanı,
Yarım su stəkanı maye yağı,
1 paket droj
3 su stəkanı un.
80 q südlü şokolad (1 paket),

Şokoladlı Peçenye Hazırlanması

Bir qaba marqarini və yumurtaları qoyub yaxşıca qarışdırın.

Üzərinə maye yağı, nişasta və kirşanı şəkərini əlavə edib yenidən qarışdıraq.

Sonra droju və unu əlavə edib, ələ yapışmayan yumşaq şəkildə xəmiri yoğuraq.

Xəmirdən qoz boyda götürüb forma verək.

Hazırladığımız peçenyeləri yağlı kağız sərdiyimiz tavaya aralı-aralı düzək.

Əvvəlcədən isidilmiş 180° sobada üstü ağ qalacaq şəkildə təxminən 10 dəqiqə bişirək.

Soyuyan peçenyeləri əvvəl əriydiyimiz şokolada sonra da tort bəzəyinə batırıb boşqaba alaq.

Hamısı bu qədər şokoladlı peçenyemiz hazırdır.
Üstünün bəzəklərini zövqünüzə əsasən dəyişə bilərsiniz

Makaron Salatı Resepti

Makaron Salatı Resepti Üçün Ərzaqlar
Yarım paket makaron,
Yarım banka hazır garnitur,
3 ədəd kornişon turşu,
3 budaq təzə yaşıl soğan,
1 kiçik kasa bişmiş qarğıdalı,
İstiot,
Pulcuq istiot,
1 ədəd sıxılmış limon suyu,
3 yemək qaşığına yaxın maye yağı. 

Bişirmək Üçün:
1 şirin qaşığı duz,
1 şirin qaşığı duru yağ,
Su.

Sous Üçün:
1 kiçik kasa süzmə qatıq,
1 diş sarımsaq,
1 çay qaşığı duz,
1 yemək qaşığı mayonez.
Bəzəmək Üçün:

2-3 budaq cəfəri.

Makaron Salatı Hazırlanması

Qazana su qoyub bişirək.
Qaynayan suyun içinə duzu və maye yağı qoyub yaxşıca qarışdıraq.
Sonra makarounu əlavə edib makaronlar yumşalana bişirək.
Bişən makaronları soyuq sudan keçirib suyunu yaxşıca süzdürək.
Soyuyan makaronun içinə ləvazimatları, küp doğrayan kornişon, incə incə doğrayan təzə yaşıl soğanı, pörtmüş qarğıdalını, maye yağı, limon suyunu və ədviyyatları əlavə edib yaxşı qarışdıraq.
Geniş bir qaba qatqı, mayonezi, rəndələyən sarımsağı və duzu qoyub yaxşıca çırpaq.
Hazırladığımız sousu makaronun üstünə tökək.
Makaron Salatın üzərini cəfəri ilə bəzəyib süfrəyə verin.

Kartoflu Bulğur Plovu Resepti

Kartoflu Bolqar Plovu Resepti Üçün Ərzaqlar

1 su stəkanı pilavlık bolqar,
1 ədəd soğan,
1 ədəd yaşıl istiot,
1 ədəd qırmızı bibər,
4 yemək qaşığı maye yağ,
Yarım xörək qaşığı tomat,
1 ədəd kartof,
1 ədəd pomidor,
Duz,
 Pulcuq istiot,
2 su stəkanı su


Kartoflu Bulğur Plovu Hazırlanması

Kartoflu Bulğur hazırlamaq üçün əvvəlcə quru soğan və bibərlər xırda doğranıb plov qazanına qoyulur.
Üzərilərinə 4 yemək qaşığı duru yağ əlavə edilib, ocağın üzərində qarışdıraraq qovrulur.
Qovrulan soğanların üzərinə yarım xörək qaşığı tomat, qabıqları soyulub xırda kub şəklində doğranmış pomidor və kartoflar əlavə edilir.
Qaynamağa başlayanda qazanının qapağı örtülür və zəif odda pomidorların suyunda kartoflar yüngül yumşalana qədər bişirilir.



Kartoflar yüngül yumşaldıqda üzərinə yuyulub suyu süzülən bulğurlar əlavə edilib qarışdırılır.
Son olaraq üzərinə 2 su stəkanı su əlavə edilib duzu nizamlanır və qaynamağa qoyulur.
Hazırlanan kartoflu bulğur plovu qaynamağa başlayanda qazanının qapağı örtülür və zəif odda suyunu çəkənə qədər bişirilir.
 Bulğurlar suyunu çəkib yumşaldıqda ocaqdan alınır və qapağı örtülü olacaq şəkildə dəm alması üçün 10 dəqiqə qədər gözlədilir.
Dəmlənən bulğur plovu daha sonra isti olaraq süfrəyə qoyulur.

Pankeks Resepti

Pankek Resepti Üçün Ərzaqlar

1 su stəkanı süd,
1,5 su stəkanı un,
1 paket vanilin
1 paket qabartma tozu
1 yemək qaşığı pesok,
1 ədəd yumurta,
1 çimdik duz.

Pankek Hazırlanması

Bir qaba yumurta sındırıb çırpaq.

Üstünə pesoku, südü, unu, qabartma tozunu, duzu və vanilini əlavə edib yaxşıca çırpaq.

Yapışmaz bir teflon tava ocağa tutub qızdıraq.

Pankeklerinizin hansı böyüklükdə olmasını istəyirsinizsə, o miqdarda xəmir götürüb tavaya tökək.

Xəmirin üstünü göz göz olanda bir spatula köməyi ilə arxasını çevirək.

Hər iki tərəfini də bişirdikdən sonra bişən pankekleri boşqaba alaq.

Xəmir qurtarana qədər eyni şəkildə davam edək.

Penkeklərimizi bal, şokolad, tahin, doşab və istədiyiniz meyvələr ilə xidmət edin

Toyuq Kotleti Resepti

Toyuq Kotleti Üçün Ərzaqlar

1 paket toyuq sarıma,
3 ədəd yaşıl istiot,
1 ədəd orta pomidor,
Yarım soğan,
1 paket kiçik kotlet xərci,
2 şirin qaşığı duz,
1 şirin qaşığı istiot,
1 çay qaşığı pul bibər,
7 diş sarımsaq,
1 ədəd köhnə çörək,
1 dəstə cəfəri.

Toyuq Kotleti Hazırlanması

Toyuq ətlərini yuyub süzgəcə alaq və sularını süzdürək.

Bibərləri və pomidoru, cəfəriləri su da yaxşıca yuyaq.

Soğanın və sarımsaqların qabıqlarını soyaq.

Sıra ilə toyuq ətlərini, bibərləri, pomidoru, cəfərini, soğanı, sarımsaqları və köhnə çörəyi ətçəkən maşından keçirək.

Hazırladığımız xərci bir qaba yığaq.

Üzərinə ədviyyatları və duzu əlavə edib yaxşıca yoğuraq.

Xərcdən kiçik parçalar qoparıb əlimizlə yüngül yassılayaq.

Maye yağını qızdıraq.

Hazırladığımız kotletləri duru yağda iki tərəfini də bişirək.

Toyuq kotletləri isti olaraq servis edin.

 Çörək mütləq köhnə olmalıdır. Yoxsa, ətçəkən maşından rahat keçməz.

Resept 4 nəfər üçün hazırlanıb.

Qaymaqlı Peçenye Resepti

Qaymaqlı Peçenye Üçün Ərzaqlar

150 qram kərə yağı
100 qram qaymaq
1 ədəd yumurta
yarım su stəkanı şəkər kirşanı
1 yemək qaşığı bal
2,5 su stəkanı un
1 paket vanilin
1 paket qabartma tozu

Bişirmə mərhələsindən əvvəl istəsəz üzərinə fındıq, qoz və ya badam səpərək sobaya ata bilərsiniz.

Bişirilməsi

Otaq temperaturunda kərə yağını, qaymağı və şəkər tozunu bir qabın içinə alın.

Mikser köməyilə krem halın çevrilənə qədər qarışdırın.

Sonra içinə yumurtanı qıraraq əlavə edin və 1 dəqiqə daha çırpın.

Qarışığın içinə un, vanilin və qabartma tozunu ələkdən keçirərək əlavə edin və homogen bir xəmir olana qədər yüngülcə yoğurun.

Əldə etdiyiniz xəmiri falqaya sarın və soyuducusunda təxminən 30 dəqiqə qədər gözlədin.

Gözləyən xəmiri soyuducudan çıxarın. İki yağlı kağızın arasına yerləşdirin və pər köməyi ilə açın. Çox incə olmamasına diqqət yetirin.

Sonra yumru bir kökə qəlibi, qəhvə fincanı altlığı, yada arzuladığınız qəlib ilə forma verin.

Kökələri bişirmə kağızı seriyalı soba listinin üzərinə alın və daha əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sobadan çıxarın və hazırdır..

Quru Lobya Resepti

Quru Lobya Resepti Üçün Ərzaqlar
2 su stəkanı quru lobya.
3 yemək qaşığı zeytun yağı,
2 ədəd böyük boy baş soğan,
1 yemək qaşığı ilə pomidor tomatı,
1 yemək qaşığı istiot turşusu,
1 şirin qaşığı duz (duz nisbətini tomatın duz faizinə görə nizamlayın).

Lobyanı İslatmaq Üçün:
Su, 1 çimdik duz.

 Lobyaları Xaşlamaq Üçün:
 Çay qaşığının ucu qədər zirə,
 Su.

Üzəri Üçün:
2 yemək qaşığı kərə yağı,
1 şirin qaşığı pul bibər.
Quru Lobya Resepti


Quru Lobya Hazırlanması
Lobyaları bir çimdik duz ilə gecədən iladın.
Ertəsi gün lobyanın suyunu süzüb qazana alın.
Lobyanın üzərini 4-5 barmaq keçəcək şəkildə suyu və zirə əlavə edib lobyaları 20-25 dəqiqə qaynadın.
Qaynama zamanı üzərinə yığılan köpükləri alın.

Qaşıqla bir iki lobya çıxarıb əlinizlə yoxlayın. Yüngül yumşalsa hazır olubdur.
Başqa bir qazanda incə incə doğradığımız soğanları zeytun yağında qovururuq.
Qovrulan soğanların üzərinə pomidor və istiot tomatını əlavə edib zəif odda qaşıqla qarışdıraraq 2-3 dəqiqə daha qovurun.

Üzərinə qaynadıb suyunu baxdığımız lobyanı əlavə edib qaşıqla zədələmədən bir neçə dəfə çevirin.
Sonra üzərinə 1 barmaq keçəcək şəkildə isti su əlavə edək.
Qaynayana qədər yüksək temperaturda qaynamağa başladıqdan sonra zəif odda təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.

Bişmə müddəti lobyanın növünə görə dəyişə bilər. Əgər suyu azalıb hələ də bişmirsə bir miqdar daha isti su əlavə edin.
Daha sonra içinə duz və bir miqdar istiot əlavə edib 2-3 dəqiqə daha qaynadıb altın söndürək.
Üzəri üçün; Tavada kərə yağını birləşdirək.
Üzərində pul bibəri əlavə edib qovururuq.
Hazırladığımız sousu lobyanın üzərində gəzdirərək tökək.

İstəyə bağlı sousu servis dəndə də əlavə etmək olar.
Quru Lobyanı 25 dəqiqə dincəldib plov, xiyar, turşu və ya soğan ilə servis edin.
Soğan və tomatları zəif odda bişirin. Yeməyi zəif odda bişirmək çox daha ləzzətli olmasını təmin edir.